Cuisine

La ‘magic’ tarte salée

tartesaleeC’est la rentrée (oui, on sait tout le monde ne parle que de ça!!!!), je n’y échappe pas et j’avais vraiment envie de vous faire découvrir une nouvelle catégorie.  J’y pensais, puis Coco me l’a suggéré, alors voici mon premier article « cuisine ». J’adore cuisiner et je suis une vraie gourmande. Par contre, je déteste suivre une recette de cuisine à la lettre ( du coup, vous aurez compris que les desserts, c’est pas ma spécialité!). En cuisine comme dans la vie, je suis plutôt du genre instinctive. Aujourd’hui, je vous propose une de mes recettes fétiches d’été (il n’est pas terminé!!!). Une tarte salée à la ricotta. A mi-chemin entre la quiche et la pizza mais en plus light, ce qui ne gâche rien. Si je l’appelle « magic », c’est parce que c’est la recette la plus facile et la plus rapide du monde. Moins de 10 minutes pour en réaliser 2 différentes (et pas de vaisselle, YEAH, YEAH, YEAH!).

Il vous faut:

  • Un rouleau de pâte feuilletée
  • un pot de 250 g de ricotta

Ces deux ingrédients sont la base de toutes les tartes, après c’est a vous de composer…

Placer la pâte feuilletée dans une platine et étaler toute la ricotta dans le fond à l’aide d’une cuillère. Ensuite, il n’y a plus qu’à garnir.

Voici mes préférées:

L’espagnole:

  • 7 tranches de chorizo
  • 1/2 poivron coupé en lamelles
  • des tomates cerises ( que je laisse toujours entières, car elles gardent leur goût et leur jus et que je trouve ça plus joli)
  • une petite courgette ronde coupée en lamelles
  • sel, poivre, origan
  • fromage râpé

tarte saléetarte salée

 

L’Eliott:

  • 1 à 2 tranches de jambon
  • des papignons traduisez champignons (le légume préféré de mon fils, c’est assez bizarre je vous l’accorde)
  • des tomates cerises
  • des pignons de pins
  • sel, poivre
  • du fromage râpé

tarte salée

Cuire

Vous aurez compris le principe… Customisez selon vos goûts, selon la saison, selon les couleurs ou votre envie du jour! Détail pratique, si votre meilleure amie est végétarienne (ou que vous avez envie de diminuer le volume de viande de votre alimentation), rien de plus simple qu’une variante veggie.

Pour la cuisson, dans mon vieux four (préchauffé) 25 minutes à 180°, chaleur tournante.

J’aime la servir avec une salade toute simple (les éléments sont dans la tarte), ce qui ajoute un petit coté « fresh » puis j’aime aussi le coté chaud-froid du mélange. Un vrai délice.

La variante froide

si vous  êtes en panne d’idées pour vos zakouski, elle fonctionne très bien froide en petits morceaux à l’apéro…

Déguster en image

tarte salée tarte salée tarte salée tarte salée

J’espère que l’inauguration de cette catégorie vous aura plu et n’hésitez pas a m’envoyer vos avis et vos variations sur le même thème.

 

je vous prépare un DIY lumineux pour la semaine prochaine….

With love,

Mity

 

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13 Comments

  1. cath cath

    6 septembre 2016 at 18 h 24 min

    Je vais tester. .. j’adore les recettes vite prêtes.
    Tu mets quoi comme genre de vinaigrette sur ta salade avec ce type de tarte ?

    1. celinemoureau

      6 septembre 2016 at 20 h 31 min

      Une vinaigrette très simple genre huile d’olive et vinaigre balsamique ( pour la pointe d’acidité)
      Je note pour les recettes vite prêtes
      Bisous

  2. Hiddenlifee

    6 septembre 2016 at 19 h 29 min

    Okkkkk alors cette recette je vais très vite la réaliser j’adore !!!!!
    Ça donne envie, j’essaie cette semaine 😛

    Bisous x.

    1. celinemoureau

      6 septembre 2016 at 20 h 28 min

      J’ai hâte de savoir ce que vous en pensez… Bises

  3. MOUREAU Michel

    6 septembre 2016 at 20 h 09 min

    Tu m’en gardes un morceau ?

    1. celinemoureau

      6 septembre 2016 at 20 h 25 min

      Avec plaisir

  4. Olivia Ladybird

    6 septembre 2016 at 22 h 13 min

    Merci pour la recette, j’adore les tartes alors j’ai bien envie d’essayer 🙂

    1. celinemoureau

      8 septembre 2016 at 0 h 26 min

      dis moi ce que tu en penses à l’occasion… ça fait très longtemps que je n’ai plus lu un petit article de toi;-) des bises

  5. Aurore

    7 septembre 2016 at 12 h 39 min

    Cette tarte me parait délicieuse. J’ai hâte de l’essayer, mais le dilemme est quelle variante choisir. Elles me font toutes envies. Merci pour la recette.

    1. celinemoureau

      8 septembre 2016 at 0 h 27 min

      Avec plaisir, j’espère que ça te goutera… bises

      1. Aurore

        9 septembre 2016 at 6 h 48 min

        Je me lances dès demain avec la variante froide que je compter servir à l’apéro. Je te donnerai des nouvelles par la suite. Bises

  6. Christina G.

    4 octobre 2016 at 19 h 17 min

    Tarte « espagnole » testée et approuvée par toute la famille (part dans chorizo pour les petits). C’était en effet très rapide à préparer et surtout très bon! Merci pour cette bonne recette! Bisous!!!

    1. celinemoureau

      4 octobre 2016 at 21 h 19 min

      Génial, je suis ravie!!! et merci pour ce commentaire…
      bises

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